Membuat Aneka Olahan cabaiPenebar Swadaya - 80 halaman Buku kecil ini sengaja penulis susun untuk melengkapi informasi mengenai pembuatan aneka olahan dari cabai. Buku ini juga dilengkapi dengan cara pembuatan aneka olahan cabai tersebut sehingga pembaca bisa dengan mudah mempraktikkannya di rumah, baik untuk usaha skala rumah tangga maupun skala industri. |
Edisi yang lain - Lihat semua
Istilah dan frasa umum
acar cabai antioksidan bahan campuran Bahan o cabai bahan pengawet bahan tambahan bawang merah bawang putih bersih berukuran biasanya biaya Blansing blender buah cabai bubur cabai bumbu cabai bubuk cabai dengan bahan cabai hijau cabai kering cabai merah cabai rawit cuka digunakan dikeringkan dilakukan diolah diperlukan disterilisasi g o Bawang g o garam g o gula gula merah gula pasir harga cabai hingga Hortikultura industri olahan Jenis cabai Kandungan kapsaisin kecap inggris kelembapan kemasan kemiri Kukus cabai larutan Maks masakan merah dan bawang mg/kg minyak wijen mutu nanas panen paprika pasar pasta cabai Pasteurisasi selama 20 pemanenan pemasakan pembuatan saus cabai Penanganan Penebar swadaya pengawet pengemasan pengolahan cabai pengolahan saus cabai pengukusan penyimpanan pertahun plastik produk olahan produksi proses rasa pedas saat saus cabai murni saus sambal segar selain selama 20 menit sortasi steel suhu Tanaman cabai terasi tingkat kepedasan tomat Vitamin vitamin c wijen yakni