Ensiklopedi Makanan Tradisional Indonesia (Sumatera)

Sampul Depan
Direktorat Jenderal Kebudayaan, 1 Jan 2004 - 344 halaman

Ensiklopedi Makanan Tradisional Indonesia ini, memuat keterangan ringkas tentang keanekaragaman makanan tradisional yang terdapat di berbagai daerah di Pulau Sumatera. Hal tersebut merupakan satu upaya penyajian gambaran awal tentang Ensiklopedia Makanan Tradisional lndonesia keberadaan berbagai macam jenis makanan tradisional beserta kandungan budayanya. Adapun tujuan menyusun ensiklopedi makanan tradisional, untuk memperkenalkan makanan khas dari masing-masing daerah yang telah memberikan kebanggaan atas identitas budaya bangsa bahwa makanan tradisional dan penyajiannya sebagai salah satu kekayaan budaya bangsa Indonesia. Selain itu, juga dalam usaha untuk melestarikan nilai-nilai budaya bangsa yang telah diwariskan secara turun temurun yang dapat memberikan pengetahuan tentang berbagai cita rasa makanan pada generasi muda sehingga akan benar-benar menjadi kekayaan pengetahuan tentang berbagai makanan yang ada di Indonesia.

 

Apa yang dikatakan orang - Tulis resensi

Kami tak menemukan resensi di tempat biasanya.

Isi

le Bu Peudah Aceh
130
Kari Sumatera Selatan
141
KiduKidu Sumatera Utara
150
Kolekole Riau
156

Istilah dan frasa umum

Tentang pengarang (2004)

Nothing provided

Informasi bibliografi