Kumpulan Masakan Favorit Sepanjang Masa

Front Cover
Puspa Swara, Jun 23, 2015 - 760 pages

Sajian makanan pokok : Nasi, Mi, Bihun, Soun, Kentang, Jagung, Sukun, Talas, Sagu, dll.

Aneka Olahan Ayam, Telur dan bebek.

Ragam Olahan Daging Kambing dan Sapi.

Rupa-rupa Olahan Seafood dan Ikan.

Olahan Tahun dan Tempe.

Ragam Sambal Goreng.

Sup, Soto, Sayuran berkuah, dan Tumisan.

Aneka sambal pelengkap.

Kudapan dan Gorengan.

Minuman segar dan sehat.

 

Selected pages

Contents

Nasi Goreng Bakso 12 29 Nasi Goreng Bakso Pedas
12
Nasi Goreng Bumbu Kari
13
Nasi Goreng Daging Petai
14
Nasi Goreng DokdokJakarta
15
Nasi Goreng Ikan AsinMadura
16
Nasi Goreng Kambing
17
Nasi Goreng Keju
18
Nasi Goreng Kuning
19
Nasi Goreng Kuning Ikan Asin
20
Nasi Goreng Lada Hitam
21
Nasi GorengManado
22
Nasi Goreng OtakOtak Ikan
23
Nasi Goreng PisangRiau
24
Nasi Goreng Serai
25
Nasi Goreng Telur Cabai
26
Nasi Goreng Udang
27
Nasi Gurih Ayam
28
Pepes Nasi
49
Pepes Nasi Hijau
50
B Bubur
51
Bubur Ayam Betawi Satai Jeroan
52
Bubur AyamJakarta
53
Bubur AyamSukabumi
54
Bubur Gurih Sawi Asin
55
Bubur Lamak
56
Bubur MangulJatim
57
Bubur Oriental
58
Bubur Rawon
59
Bubur Tiram 60 Bubur UdangAceh
60
Ketupat Lontong
61
Docang
62
Kerucut Nasi Kuning Isi
63
Ketupat
64
Ketupat KetanSumbar
65
Ketupat Lebaran Lengkap 65 Ketupek Bareh
66
Lontong Aron Rebus
67
Pesor
68
Bakmi Godok
69
Bihun Kuah
70
Kwetiau Goreng ala Thai
71
Kwetiau Goreng Ayam Panggang
72
Laksa Lemak
73
Lo Mi
74
Makaroni Skotel Ragout
75
Bakso Kuah
76
Ebi Kuah
77
Goreng Jawa
78
Kangkung
79
Kocok
80
Skotel Mi
88
AronTengger 96 295 AnamSumsel
110
Ayam Angkak 111 Ayam Apik 111 Ayam Asam Manis Kuluyuk 111 Ayam Asam PedasAmbon 112 Ayam Asap 112 Ayam Bacem Goreng
111
301
112
Ayam Bakar 113 Ayam BakarJateng 113 Ayam Bakar Kecap
113
Ayam Bakar Lengkuas 114 Ayam Bakar Limau 114 Ayam Bakar Mete 114 Ayam Bakar Petis
114
309
115
Ayam Bakar Rica 115 Ayam Bakar Sambal Petis 115 Ayam BakarSolo 116 Ayam Bakar Taliwang 116 Ayam Begana
116
Ayam Bekakak
117
Ayam Brantakan 117 Ayam BuluManado 118 Ayam Bumbu HijauJambi
118
Ayam BumbuManado 118 Ayam Bumbu SerepehBlora 119 Ayam Cincane 119 Ayam Coco Panggang 119 Ayam GagapeMakasar 120 Ayam Gane...
119
325
120
327
121
330
122
332
123
334
124
Ayam Goreng Jejaton 124 Ayam Goreng Kalasan 125 Ayam Goreng Kuning
125
340
126
342
127
345
128
348
129
350
130
352
131
355
132
358
133
361
134
363
135
366
136
368
137
370
138
373
139
Ayam Goreng Mangga 126 Ayam Goreng Mentega 126 Ayam Goreng MudaMudi
140
Ayam PanggangPadang 140 Ayam Panggang Pecel 140 Ayam Panggang Santan
141
Ayam PanggangTernate 141 Ayam Paniki 142 Ayam Paniki Panggang
142
384
143
386
144
389
145
392
146
394
147
397
148
399
149
402
150
404
151
407
152
409
153
410
154
415
155
417
156
419
157
Ayam Pentul 143
158
Gulai Padeh Ayam 158 Gulai WelieMakasar 158 Iyap Isak NengkudenKaltim 159 JilabuloGorontalo
159
427
160
430
161
432
162
435
163
Kaguleno ManuSultra
164
Manuk DangLombok
165
Masak HijauBanjar 166 Masakan MulutSulteng
166
Nugget Ayam Keju 167 Nasu LikkuMakasar
167
Nasu WolioToraja 168 Nugget Ayam 168 Nyat Nyatan AyamBali
168
Opor Ayam 169 Opor Ayam Keluak 169 Opor Ayam Komplet
169
Opor Ayam Telur Pedas 170 Opor CincangBengkulu 170 Opor Jeroan Ayam
170
Opor Kutai 171 Opor Manuk Merah 171 Pallu KaloaSultra
172
Papare AyamPalu 172 Pecel Ayam
173
Pepes Ayam Raja PolahSumedang
174
Pindang Jantung Usus 174 Ragi Kesrut Banyuwangi 175 Rendang Hati Ampela
175
471
176
473
177
476
178
478
179
481
180
483
181
485
182
488
183
490
184
493
185
495
186
498
187
500
188
502
189
505
190
Satai Ayam Kecap 176 Satai Ayam Manis 176 Satai Ayam Serepeh 176 Satai Jantung Ayam 176 Satai Pajegan
191
510
192
514
194
517
195
519
196
522
197
525
198
527
199
530
200
533
201
536
202
539
203
541
204
544
205
546
206
Gulai Itik Cabai Hijau 192
207
Bistik Lidah
208
553
209
556
210
559
211
561
212
564
213
567
214
570
215
573
216
576
217
579
218
581
219
584
220
587
221
590
222
Bistik Perkedel Daging 208 Bistik Sapi 208 Bistik Saus Putih 209 Bistik SelatSolo
223
596
224
599
225
601
226
604
227
607
228
610
229
613
230
615
231
617
232
620
233
Dendeng Balado Manis
234
625
235
627
236
630
237
633
238
635
239
638
240
641
241
644
242
646
243
649
244
652
245
Iga Sapi KuahBugis 234 Iga Sapi Tomat Mayones 235 Kagape
246
Osik Daging 247 Osik DagingMadura 247 Otak Goreng 247 Pallu Basa
248
Palu KonroMakasar 249 PangrarangToraja 249 Pangrarang SataiTana Toraja
249
Panggang Daging HijauNTB
250
Pindang BuntutJateng 250 Pindang Gurih Buntut Sapi 251 Pindang Kudus
251
Pindang Palembang 251 Pindang Tangkar 252 Rarit Seru 252 Rawon
252
Rawon Blora
253
Rendang Limpa 254 Rendang Paru 254 RendangMedan 255 Rolade Daging 255 Sanga Cabai Hati Bekantang 256 Sanga Cabek Daging 256 Sapi Ga...
257
Satai Banjar
258
Satai Bumbu Bali 258 Satai Buntel 258 Satai Daging Bumbu Sio 259 Satai daging has 259 Satai Daging Kelapa Kecap Petis 259 Satai Daging Pentul
260
697
261
699
262
702
263
705
264
708
265
709
266
713
267
Satai Daging Saus Kecap 260 Satai DekemJateng
268
Semur Santan Daging 268 SengralAceh 269 Sie Reubouh Cuka 269 Singit
269
Sop Buntut Goreng
270
Tedong Pallu Basa
271
Tembusu Asam Padeh 271 Terik DagingSumbawa 271 Tum Sapi 272 Utan Serre AkkoToraja 272 D Kambing
272
Golash
273
Gulai Daging Kambing 273 Gulai Iga Kambing dengan Rebung
274
Gulai Kambing 274 Gulai Kambing Aceh 274 Gulai Kambing Madura 275 Gulai Kambing Pedas 275 Gulai PrasangaMedan 276 Jeroan Kambing M...
278
Kebab Halla
279
Kofta Curry 279 Korma Kambing 280 Krengsengan Kambing
280
Krengsengan Kambing 2 281 Magadip 281 Mahbub 281 Mahdu Kebab 282 Malbi Kambing 282 Marak Kambing 282 Mezubi dari Aceh 283 Muga...
284
RicaRica Kambing 284 Satai Bumbu Malbi
285
766
286
Aunu SenebreIrja 295 Aunuve HarbeIrja 295 Bakwan Ikan 295 Bakar Gabus Santan
295
Bandeng Kuah Asam 296 Bandeng Kuah Kuning 296 Bandeng Palla Basah 296 Bandeng Panggang Wangi Pandan
297
Bandeng Pepes Keluak 297 Bandeng Pindang Srani 298 Bandeng Bumbu Bali
298
Baronang Bakar 299 Baronang Soru Ternate 299 Bau Pe ApiSultra 299 Bawal Bakar Santan
300
805
301
808
302
810
303
813
304
816
305
818
306
Bistik Ikan
307
Gulai Kepala Ikan 307 Gulai Kepala Kerapu 308 Gulai Kepala IkanMelayu 308 Gulai Kepala Ikan Tongkol 308 Gulai MasamDeli Serdang
309
Gurami Asam Pedas 310 Gurami Goreng Saus Tauco
310
Gurami Goreng Sambal Kecombrang
311
Hip Ikan
312
Ikan Asam Pedas 312 Ikan Bakar Manado 312 Ikan Bakar ManokwariIrja 313 Ikan Bakar Samudra 313 Ikan Bakar Santan 313 Ikan Bakar Saus Cab...
314
Ikan Bandeng Duri LunakSemarang
315
Ikan Bandeng Goreng 315 Ikan Bau PeapiPalu 315 Ikan Bawal Masak Acar 316 Ikan Bumbu Bali 316 Ikan Bumbu Kuning
316
848
317
851
318
854
319
857
320
860
321
863
322
866
323
869
324
872
325
875
326
878
327
881
328
883
329
886
330
Ikan Bumbu Opor 317 Ikan Bumbu Panggang 317 Ikan Bumbu PedasKalsel 317 Ikan BungkusIrja
331
892
332
895
333
898
334
901
335
904
336
907
337
Ikan Pe Santan
338
Kakap Bungkus Pandan 338 Kakap Goreng Saus Asam Manis 339 Kakap Goreng Saus Asam Manis 2 339 Kakap Goreng Saus Tauco 340 Kakap Go...
340
916
341
919
342
921
343
923
344
926
345
929
346
932
347
935
348
938
349
Kakap Saus Lemon 341 Kari Kepala IkanSumbar 341 Kari Kepala IkanSumut 342 Kellapate
350
943
351
945
352
948
353
950
354
953
355
955
356
958
357
960
358
963
359
966
360
968
361
971
362
974
363
976
364
979
365
982
366
Pais Lauk Mas 351
367
Sanga Cabek Salai BaongKaltim 367 985 Sangisi Ikan Patin
368
Sarangan Perkedel Ikan 368 987 Satai BandengBanten 368 988 Satai Ikan Saus Kecap 369 989 Selar Goreng Tepung 369 990 SeruitLampung 369 ...
370
Soto Ikan Pari 370 994 Tawes Lado Hijau 371 995 Tenggiri Cabai Hijau 371 996 Tenggiri Goreng Tepung Berbumbu
371
Tenggiri Santan Sayur 372 998 Tongkol AcarTernate 372 999 Tim Ikan Bawal
372
Tollo Pamarasan 373 1001 Tum Ikan Peda 373 1002 Tumis TeriAceh 373 1003 Tumis Ikan Bekasem 374 1004 Tongkol BakarSulut 374 1005 Ton...
376
Asem Asem Pedas UdangKalsel 376 1011 Asem Asem Udang 377 1012 Asem Asem Udang Buncis 377 1013 Belut Bumbu Kung Pao 377 1014 Bel...
382
1028
383
1030
384
1033
385
1036
386
1038
387
1041
388
1044
389
1046
390
1049
391
1051
392
1054
393
1056
394
1059
395
1061
396
1064
397
Cumi Balado 382
398
G Telur
399
Acar Kuning Telur Puyuh 399 1069 Anyang Telur 399 1070 Ayam Telur Saus Pedas Oriental 399 1071 Ayam Telur Tauco 400 1072 Besengek Tel...
402
Gulai Telur 402 1081 Gulai Telur Rebus 403 1082 Gulai Telur Tahu 403 1083 Intaluk Masak HabangKalsel 403 1084 OrakArik Telur Asin 404 10...
408
Sambal Goreng Telur Petai Tomat 408 1098 Sambal Goreng Telur Petis 409 1099 Scrambled Egg 409 1100 Semur Telur 409 1101 Semur Telur Ta...
412
Telur Bumbu Rujak 412 1111 Telur Bumbu Terasi 413 1112 Telur Dadar 413 1113 Telur Dadar Daun Bawang 413 1114 Telur Dadar Sayuran 413 ...
420
Ase Lombok 420 1136 AsemAsem Tahu 420 1137 Ayam Tahu Masak Tauco 420 1138 Bakwan Tahu 421 1139 Batagor 421 1140 Botok Tempe 4...
425
Gimbal Tahu Sayuran 426 1152 Gulai Tahu 426 1153 Gulai Tahu Kentang 426 1154 Gulai Tahu Tempe Kol 427 1155 Hip Oncom 427 1156 Iga T...
429
Ngohiong 429 1162 Oncom Bakar Cuka 430 1163 Oncom Goreng Tepung 430 1164 Oncom Masak Leunca 430 1165 Ongseng Tempe Jagung Putr...
436
Sambal Goreng Tahu Petai 437 1182 Sambal Goreng Tempe Kecombrang
437
SapoTahu 438 1184 SapoTahu Haisom 438 1185 Satai Tempe 438 1186 Sayur Tahu Tempe Pakis 439 1187 Semur Daging Tahu 439 1188 Semur ...
441
1197
442
1200
443
1203
444
1206
445
1208
446
1210
447
1214
448
1216
449
1220
450
1223
451
1226
452
1229
453
1232
454
Tahu Bakso Goreng
455
1238
456
1241
457
1244
458
1247
459
1249
460
1252
461
1255
462
1257
463
1260
464
1264
465
1267
466
1270
467
1273
468
1276
469
Balado Kerupuk pangsit 456 Balado Teri 456 Balado Ubi 456 Cumi Cabai Madu 456 Cumi Cabai Manis 457 Dendeng Tempe Kering 457 Ebi Wijen...
470
Sambal Ebi Teri 470 Sambal Goreng Ayam 471 Sambal Goreng Buncis HatiSumsel
471
Sambal Goreng Cincang 472 Sambal Goreng Cumi Mangga Muda
472
Sambal Goreng Hati Ampela 472 Sambal Goreng Hati Ayam 473 Sambal Goreng Hati Katuk 473 Sambal Goreng Hati Kentang 474 Sambal Goreng ...
475
Sambal Goreng Kacang HijauTegal
476
Sambal Goreng Kecap Hati Ayam
477
Sambal Goreng Kentang Petai 477 Sambal Goreng Kering Kentang 478 Sambal Goreng Kerupuk Kulit 478 Sambal Goreng Kotok IkanSolo 478 Sa...
480
1308
481
1311
482
1314
483
1317
484
1320
485
1323
486
1326
487
1330
488
Sambal Goreng Tahu Hati Ampela
489
Sambal UdangAceh 489 1334 Sanga Cabek Salai 490 1335 Sayur Sambal Goreng 490 1336 SerondengMelayu Deli 490 1337 Serundeng Kacang 4...
498
Sup Bola Ayam Daging Asap 504 1360 Sup Bola Ayam Rebung 504 1361 Sup Bola Ikan Soun
505
1407 Sup Tim Ayam Jamur 522 1408 Sup Tomat 522 1409 Sup Udang Ayam Sayuran 523 1410 Tom Kha Gai Sup Ayam Santan 523 B Soto
524
1415
525
1417
526
1419
527
1421
528
1423
529
1425
530
1427
531
1429
532
1431
533
1433
534
1435
535
1437
536
1440
537
1441
538
1443
539
1445
540
1447
541
1449
542
1450
543
1452
544
1454
545
1456
546
Soto Ayam Banjar 525
547
Sroto Ayam 548 1460 Soto Ayam Santan
548
Soto Banjar 549 1462 Soto Jeroan Tasik 549 1463 Soto Ayam Magetan 550 1464 Soto Daging Santan 550 1465 Soto Daging Bening 551 1466 Sot...
552
Soto Lidah 552 1469 Soto Mi Ayam 553 1470 Soto Pekalongan 553 1471 Soto Sukaraja 554 1472 Soto Tegal 555 1473 Soto Betawi dengan Lidah ...
556
Soto Urat 556 1476 Soto Mi Kikil 557 C Sayuran Berkuah
558
Binde Biluhuta 559 1481 Bobor Lembayung 559 1482 Brongkos Solo 559 1483 Brongkos Waluh Jipang Purwokerto
560
Buncis Masak Asam 560 1485 Daun Singkong Kuah 561 1486 Daun Singkong Masak Santan
561
Gangan Asem KeringKalsel 561 1488 Gangan Campur 562 1489 Gangan Ikan Daun Mengkudu 562 1490 Gangan Tungkul 562 1491 Gengan Teru...
563
Gulai Daun UbiTumbuk Sumut 564 1495 Gulai Jambal Pakis 564 1496 Gulai Kapau 565 1497 Gulai Kapri Masak Tauco 565 1498 Gulai Krupuk Ja...
566
1503
567
1506
568
1508
569
1511
570
1514
571
1516
572
1518
573
1521
574
1524
575
1526
576
1528
577
1531
578
1533
579
1536
580
1538
581
1541
582
Gulai Parancih 567
583
Sayur Bening Daun Katuk 583 1545 Sayur Bening Jagung Manis 584 1546 Sayur Bening Katuk Labu 584 1547 Sayur Bening Katuk Jagung 584 1...
586
Sayur Bobor Daun Kelor 586 1554 Sayur Bobor Kacang Panjang 586 1555 Sayur Bobor Terung 587 1556 Sayur Brongkos 587 1557 Sayur Buncis...
598
Sayur Putih Gurih 598 Sayur Rebung Bolabola 599 Sayur Sambal Goreng Labu Siam 599 Sayur Santan Buah Kelor 599 Sayur Santan Hampar 600 ...
599
1592
600
1594
601
1597
602
1600
603
1602
604
Angsio Sayur 605 Bokcoi Daging Sapi 605 Cah Baby Kailan 605 Cah Brokoli Cumi 606 Cah Brokoli Saus Tiram 606 Cah Bunga Bawang 607 Cah ...
605
1607
606
1610
607
1613
608
1616
609
1619
610
1622
611
1625
612
1626
613
Copyright

Common terms and phrases

½ sdt garam ¼ sdt 100 g kelapa 200 ml santan aduk rata air asam jawa air jeruk nipis Angkat dan sajikan asam jawa batang serai bawang bombai bawang goreng bombai buah cabai merah bumbu halus hingga butir bawang merah butir kemiri cabai rawit cincang cm jahe cm kunyit cm lengkuas daging ayam daging sapi daun bawang daun jeruk daun salam diamkan 10 menit g ayam g beras Garam dan merica halus hingga harum haluskan hingga berubah warna iris jahe jeruk nipis kecap asin kecap manis kemiri ketumbar kuah mengental kunyit lembar daun jeruk lembar daun salam lengkuas margarin masak hingga ayam Masukkan ayam memarkan Minyak goreng secukupnya ml air nasi putih parut porsi Bahan potong-potong rebus Sajikan dengan pelengkap Sambal santan dari 100 saus saus tomat sdm air jeruk sdm bawang sdm kecap manis sdm minyak goreng sdt terasi secukupnya Cara membuat siung bawang putih Tambahkan tiriskan Tumis bumbu halus

About the author (2015)

Tidak tersedia apa pun

Bibliographic information

TitleKumpulan Masakan Favorit Sepanjang Masa
AuthorsPUSPA SWARA, T.S. Dharmaputra
PublisherPuspa Swara, 2015
ISBN6022130360, 9786022130369
Length760 pages
  
Export CitationBiBTeX EndNote RefMan