Garnish flora: hiasan buah & sayuran bentuk bunga dan dedaunGramedia Pustaka Utama, 2001 - 117 halaman |
Isi
Bagian 1 | 3 |
Bagian 2 | 9 |
Bagian 3 | 12 |
Bagian 4 | 38 |
Bagian 5 | 54 |
Bagian 6 | 58 |
Bagian 7 | 90 |
Bagian 8 | 112 |
Bagian 9 | 118 |
Istilah dan frasa umum
bagian gambar bagian tengah melingkari Bawang bombai CARA bentuk bunga bentuk dulu pola Bentuk pinggirannya bergerigi bertemu di tengah bombai CARA MEMBUAT buah dan sayuran Buat irisan-irisan buat pola zig-zag Buat torehan Buat torehan-torehan Buka dengan hati-hati Bunga Krisan Bunga Merekah Bunga tegak cabai hijau Cabai merah cm gambar daun bawang dulu pola daun gambar gambar garnish Gramedia Pustaka Utama hiasan hijau hingga akan saling hingga didapat hingga ke bawah Iris Iris-iris irisan Jepang zucchini/kyuri jeruk gambar Jeruk nipis kelopak bunga kelopak-kelopak bunga kulit jeruk Kuncup Bunga kuntum bunga mekar lemari es Lobak melingkar membentuk tulang daun MENTI MUN Bunga merah besar CARA pangkal paprika Penggaraman permukaan kulitnya pinggirannya bergerigi gambar Pisau dapur pola terbentuk Potong mentimun potong sesuai pola putus gambar Radish CARA MEMBUAT Rapikan Rendam dalam air runcing saling bertemu sesuai pola gambar siung bawang bombai talenan Tancapkan Terung tulang daun gambar Tulip tusuk gigi WORTEL Bunga wortel gambar