Aneka Masakan JawaDeMedia, 2007 - 49 halaman Masakan yang “berbau” kedaerahan, saat ini sedang digandrungi. Seperti masakan jawa yang cukup banyak penggemarnya. Bagi orang Jawa membuat masakan jawa bukan suatu masalah. Namun, bagi sebagian besar orang di luar daerah tersebut, keinginan membuat dan menyajikan sendiri masakan jawa untuk anggota keluarganya menjadi masalah besar. Umumnya, mereka mengetahui nama masakannya, tetapi tidak tahu resepnya. Tidak perlu khawatir! Anda bisa menggunakan buku ini ketika akan membuat sendiri masakan jawa di rumah. Berisi 23 resep masakan jawa populer yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan menikmati hidangannya! -DeMedia- |
Isi
| 5 | |
Soto Lamongan | 12 |
Sup Asemasem | 18 |
Mangut Lele | 24 |
Bobor Bayam | 30 |
Pecel Madiun | 36 |
Nasi Megono | 42 |
Gemblong Kicak | 48 |
Istilah dan frasa umum
1/2 sdt garam 1/2 sdt merica aduk rata aduk-aduk hingga air jeruk nipis Aneka Masakan Jawa angkat babat Bahan Sambal bandeng batang daun bawang batang serai bawang goreng biarkan hingga buah cabai merah buah cabai rawit bumbu kacang bumbu lainnya bumbu meresap Bumbu Pelengkap bumbu yang dihaluskan butir kelapa cabai merah keriting Campurkan Cara Membuat cm kencur cm kunyit cm lengkuas daun jeruk purut digoreng diiris halus diiris kasar diiris tipis dimemarkan 3 cm dipotong dadu garam 1 sdm gula merah Haluskan bawang putih hingga harum hingga matang irisan gula merah jahe jeruk nipis kacang panjang kecap manis kemangi kencur ketumbar kluwek kuah kunyit lembar daun jeruk lembar daun salam lumpia menumis Bumbu Minyak secukupnya nangka panci Pecel Madiun Rebus rujak cingur rujak petis sajikan santan sate tegal sdm irisan gula sdm kecap manis sdm minyak sdt merica bubuk sisihkan siung bawang merah siung bawang putih tambahkan tiriskan Tumis